Couper la viande en morceaux. Emincer les oignons, ail et gingembre.
Chauffer 3 cuillerees d'huile dans une cocotte, faire cuire oignons, ail et gingembre. Y mettre le vin et le
Sate. Bien retourner. Ajouter les morceaux de viande, 2 cuillerees de
soja, 1 cuilleree de sucre, 1 demi-cuilleree de sel, 1 demi-louche de
bouillon. Bien melanger et ajouter le reste de bouillon.
Des l'ebullition, passer au feu modere et laisser mijoter a couvert pendant 1 heure.
Y mettre la cuilleree d'huile de sesame et les eminces de carotte a la viande. Bien retourner. Presenter ce
mets dans un plat entoure de feuilles de coriandre.
