Petits biscuits sesame a la gelee de mures

Ingredients pour une trentaine de biscuits :

  • 190g de beurre mou
  • 230g de farine
  • 1/2 cuillere a cafe d extrait d amandes
  • 110g de sucre en poudre
  • 1 cuillere a soupe de lait
  • graines de sesame

Temps total : min

Preparation : min Cuisson : 15min Repos : min

Recette :

Dans un robot ou dans un saladier, battre energiquement le beurre mou avec le sucre jusqu a ce que le melange devienne lisse. Rajouter la farine, le lait, l extrait d amandes. Bien melanger (au robot, le resultat est parfait) ; il faut que le tout soit tres homogene et forme une pāte lisse et epaisse.
Beurrer une plaque de cuisson (j ai graisse legerement la feuille en silicone).
Prelever des petits tas de pāte (valeur d une petite cuillere) et former une boule dans la main. La rouler dans des graines de sesame (plus ou moins selon gout). Disposer ces petites boules sur la plaque de cuisson et les aplatir legerement. Creuser delicatement au centre un petit espace et y deposer de la gelee de mures.
Enfourner a four th. 180° pendant environ 15 minutes. Le pourtour des biscuits doit etre tres legerement dore, pas plus. Laisser refroidir sur la plaque.