TITRE

Ingredients :

  • 200g de maizena
  • 100g de farine
  • 25cl d eau tiede
  • sel

Temps total : 5min

Preparation : 1min Cuisson : 4min Repos : 30min

Recette :

Melanger les 2 farines avec du sel, creuser une fontaine et ajouter l eau. Melanger le tout afin d obtenir une pate ferme, lisse, et tres malleable. Laisser reposer 30 mn environ (le temps de faire la preparation des fajitas...). Apres le temps de repos : Diviser la pate en 8 boules de la grosseur d une clementine. Bien fariner le plan de travail et etendre delicatement la pate avec un rouleau a patisserie bien farine. Retourner la pate d un cote et de l autre et refariner pour l etendre finement. N appuyez pas trop fort avec votre rouleau afin que la pate ne colle pas au plan de travail. Mettre cuire chaque tortillas dans une poele anti-adhesive tres chaude sans matiere grasse pendant 1-2 mn de chaque cote. La pate doit gonfler. Faire cuire de l autre cote. Afin que les tortillas ne se dessechent pas une fois cuites, conservez-les dans un recipient ferme au dessus d une source de vapeur.