GATEAU A L'ORANGE ET A LA PATE D'AMANDES

Ingredients :

4 oeufs
60g de beurre doux
100g de sucre
2 oranges
200g de pâte d'amandes
125g de farine
1 càc de levure

Temps total : 1H15min

Preparation : 30min

Cuisson : 45min

Repos : min

Recette :

Séparer les blancs des jaunes d'ouf. Mixer les jaunes avec le beurre et le sucre. Ajouter les zestes d'orange. Couper la pâte d'amande en petits dés, ajouter au mélange et mixer à nouveau jusqu'à ce que le tout soit bien homogène. Mélanger la farine avec la poudre à lever. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel. Incorporer la farine et les blancs d'ouf au mélange en alternance. Verser dans un moule à manqué bien beurré. Cuire pendant 45 mn à 180 °C. Presser les deux oranges. Verser leur jus sur le gâteau encore chaud. Laisser tiédir avant de déguster.