Harissa

Ingredients :

  • 200 à 300g de piments
  • 10 gousses d'ail
  • 1 càc de sel
  • 1 càc de graines de coriandre
  • 1 càc de cumin
  • 1 verre d'huile d'olive
  • 4 petits piments séchés

Temps total : min

Preparation : min Cuisson : min Repos : min

Recette :

Laver, épépiner les piments et les couper en petits morceaux. Eplucher les gousses d'ail. Ecraser les graines de coriandre.
Passer tous les ingrédients au mixeur.