Riz cantonnais

Ingredients pour 4 personnes :

  • 240g de riz
  • 1 tranche de jambon epaisse
  • 4 oeufs
  • 100g de petits pois congeles
  • persil plat
  • 1 c a soupe d huile de sesame
  • 1 c a soupe d'huile de tournesol
  • sel et poivre

Temps total : 25min

Preparation : 10min Cuisson : 15min Repos : min

Recette :

Faites cuire le riz et les petits pois dans de l'eau bouillante salée pendant 10 minutes. Pendant ce temps, battez les oeufs en omelette avec l'huile de sésame et une pincée de sel et de poivre. et versez le mélange dans une poêle anti-adhésive. Faites cuire en omelette quelques minutes. Retirez l'omelette de la poêle et coupez-la en petits dés. Coupez également le jambon en dés et décortiquez les crevettes. A la fin de la cuisson du riz, égouttez-le. Faites chauffer l'huile de tournesol dans un wok. Ajoutez le riz, le jambon coupé en dés, et les dés d'omelette. Mélangez bien et poursuivez la cuisson 5 minutes.